Nấm mối tươi và cách bảo quản nấm đúng để hương vị thơm ngon nhất

Nấm mối tươi là món ăn giàu dinh dưỡng, lợi cho sức khỏe, giúp thanh nhiệt, tăng cường thể lực, chống lão hóa… Tuy nhiên, để phát huy tối đa công dụng của loại thực phẩm này, bạn cần biết cách bảo quản và chế biến nấm mối đúng cách.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong nấm mối có chứa tới gần 60 nguyên tố khoáng, hàm lượng protein cao gấp 3 – 4 lần các loại rau khác. Đồng thời, nấm mối cũng chứa chất kháng sinh rất mạnh. Do đó, ăn nấm sẽ giúp cơ thể kháng virus, có lợi cho người mắc ung thư, nhiễm phóng xạ, chống lão hóa, hạ đường huyết, bảo vệ tim mạch…

Hướng dẫn cách bảo quản nấm mối

So với các loại nấm khác thì thời gian bảo quản của nấm mối ở nhiệt độ bình thường ngắn hơn rất nhiều. Nhất là khi nấm bị chất đống hoặc đổ chồng lên nhau. Như vậy, nấm sẽ nhanh chóng bị dập, mất nước, khô héo hoặc thối ủng. Vì vậy bạn cần biết cách bảo quản nấm mối đúng cách.

Trước khi áp dụng cách bảo quản nấm mối, bạn nên chọn nấm mối tươi ngon từ nguồn cung cấp uy tín. Cần chọn nấm mối có mùi thơm nhẹ đặc trưng, tránh chọn loại bị dập nát, có mùi ôi. Hoặc vết cắt rỉ ra chất trắng sữa là dấu hiệu của nấm độc.

Cách bảo quản nấm mối đối với nấm khô

Với cách bảo quản nấm mối khô, bạn nên để nấm ở nơi thoáng mát, không nên cho vào túi nilon, buộc kín. Khi sử dụng, bạn ngâm nấm mối khô trong nước ấm khoảng 10 phút rồi rửa sạch đất cát còn bám lại. Sau đó cắt bỏ chân và chế biến. Lưu ý không dùng loại nấm đã bị mốc trắng và không có nguồn gốc rõ ràng.

Cách bảo quản nấm mối tươi

Đối với nấm mối tươi, tốt nhất bạn nên dùng trong mười hai giờ sau khi thu hái. Lúc này, nấm chứa nhiều chất dinh dưỡng và có hương vị thơm ngon nhất.

Nếu muốn nấm tươi lâu mà không bị mất chất

Bạn nên áp dụng cách bảo quản nấm mối bằng cách gọt bớt đất, cát dưới chân nấm. Loại bỏ phần nấm bị dập, úng. Rồi bỏ ngay nấm vào túi, hút chân không. Sau đó, bỏ túi nấm đã hút chân không vào ngăn đá tủ lạnh sẽ bảo quản được 3- 4 ngày. Khi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh, có thể bảo quản trong 1 ngày.

Với những hướng dẫn về cách bảo quản nấm mối mà Himana chia sẻ trên đây chắc hẳn bạn đã có thêm những bí kíp nội trợ cho mình. Còn ngần ngại gì mà không thêm ngay các món ăn từ nấm mối vào thực đơn của gia đình bạn nào. Chúc các bạn có những món ăn thật bổ dưỡng!

===============

Bạn có thể đặt mua Nấm mối online tại https://himana.vn hoặc đến trực tiếp địa chỉ: