Nấm mối không chỉ là một món ăn ngon, được nhiều người ưa chuộng mà còn là một vị thuốc rất tốt cho sức khỏe. Trên thị trường hiện có 3 loại nấm mối bao gồm nấm mối đen, nấm mối trắng và nấm mối vàng.
Tùy vào từng loại mà nấm có mùi vị, màu sắc và hàm lượng dinh dưỡng khác nhau. Vậy nấm mối trồng có được không và chúng thường mọc ở đâu? HIMANA sẽ chia sẻ một số thông tin cần thiết để các bạn nắm nhé!!!
Contents
I.Nấm mối là gì?
Nấm mối là loại nấm thuộc họ Lyophyllaceae. Sở dĩ nấm mối có tên gọi như vậy bởi nấm chỉ mọc ở khu vực có nhiều mối đất sinh sống. Mối đất làm tổ to như quả dừa khô, đất ở khu vực tổ mối thường có màu trắng hoặc hơi ngả vàng.
Nấm mối trắng có màu trắng, mũ nấm có màu xám, gốc hơi ngả vàng. Nếu muốn biết đó có phải là nấm mối thật hay không thì chỉ cần đào nhẹ khoảng đất nhỏ xung quanh, nếu có mối đất sinh sống thì đó chắc chắn là nấm mối.
Thời điểm nấm mối sinh trưởng và phát triển chỉ vào khoảng 2 – 3 tháng trong năm, vào thời điểm mùa mưa, từ tháng 5 – 8 âm lịch. Những mầm nấm hút chất dinh dưỡng trong tổ mối để lớn dần và rẽ đất mọc lên. Nấm mối trắng thường mọc vào rạng sáng nên người dân thường chọn thời điểm này để hái nấm.
Bởi lúc này nấm đang còn ở dạng búp, khi ăn có vị ngọt thơm và hàm lượng dinh dưỡng cao. Khi trời sáng, nấm sẽ dần bung dù và đến cuối ngày nấm bắt đầu quá trình tự phân hủy. Khi nấm đã bung dù, vẫn có thể thu hái nhưng ăn sẽ không ngon và hàm lượng dinh dưỡng cũng thấp hơn.
II.Nấm mối trồng có được không?
Hiện nay trên thị trường có 2 loại nấm phổ biến: nấm mối trắng thiên nhiên và nấm mối đen. Trong đó, nấm mối trắng thiên nhiên được tìm thấy chủ yếu ngoài thiên nhiên, số lượng ít, không có khả năng nuôi trồng và giá thành thường khá cao.
Còn nấm mối đen không phải là nấm mối tự nhiên mà được nuôi trồng trên giá thể mùn cưa cao su. Loại nấm này cũng có vị giòn, thân chắc, thơm tương tự nấm mối trắng thiên nhiên và có giá thành dễ chịu hơn chút.
Vì vậy, nấm mối trồng được hay không còn tùy vào loại nấm. Nấm mối trắng chỉ mọc trong môi trường tự nhiên và mọc duy nhất một lần vào mùa mưa hàng năm. Bạn có thể tìm thấy loại nấm này ở nhiều nơi khắp đất nước. Tuy nhiên, cho hương vị thơm ngon nhất phải kể đến nấm mối trắng mọc ở dọc các tỉnh miền Tây Nam Bộ như Bến Tre, Tiền Giang, Vĩnh Long…
III.Lợi ích của nấm mối
Trước khi tìm hiểu vấn đề nấm mối trồng được không, hãy cùng tìm hiểu về lợi ích của nấm mối đối với sức khỏe.
-
Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể
Trong nấm mối có chứa chất polysaccharide có khả năng hoạt hóa miễn dịch cho tế bào trong cơ thể. Đồng thời, chất này còn thúc đẩy quá trình sản sinh và phát triển tế bào lympho, kích hoạt hai tế bào lympho B và lympho T.
-
Ngăn ngừa ung thư
Nấm mối trồng còn có công dụng kích thích cơ thể sản sinh chất interferon, nhờ đó quá trình sinh trưởng và lưu chuyển của virus bị ức chế. Đồng thời, sẽ giúp ngăn ngừa sự hình thành và phát triển các tế bào ung thư.
-
Giải độc gan
Khi dùng loại nấm này có thể làm giảm thiểu tác hại của các chất như carbon tetrachloride, pred – nisone và thioacetamide đối với tế bào gan. Ngoài ra, ăn nấm mối còn giúp hạ men gan và làm tăng hàm lượng glucogen trong gan.
-
Góp phần điều trị tiểu đường
Chế độ ăn uống của những người bị bệnh tiểu đường thường rất khắt khe. Sử dụng nấm mối trồng trong bữa ăn của người bị bệnh tiểu đường được các chuyên gia khuyên dùng. Bởi loại nám này không có chất béo, không cholesterol, hàm lượng carbohydrates rất thấp, hàm lượng protein cao, giàu vitamin và khoáng chất.
Hơn nữa, insulin tự nhiên và các enzyme giúp phá vỡ đường hoặc trong tinh bột trong nấm mối thiên nhiên cũng hữu ích vô cùng. Ngoài ra, chúng còn chứa chất kháng sinh tự nhiên, góp phần bảo vệ bệnh nhân tiểu đường khỏi những đau đớn hoặc những vấn đề khác về sức khỏe.
-
Điều trị thiếu máu
Bệnh nhân thiếu máu thường có hàm lượng sắt trong cơ thể thấp. Điều này sẽ dẫn đến tình trạng mệt mỏi, nhức đầu, giảm chức năng thần kinh và các vấn đề về tiêu hóa. Sử dụng nấm mối thiên nhiên có thể bổ sung sắt và hơn 90% giá trị dinh dưỡng sắt có thể hấp thụ vào cơ thể, thúc đẩy hình thành tế bào máu và giữ cho cơ thể khỏe mạnh.
HIMANA là công ty chuyên cung ứng Đông trùng hạ thảo và các loại nấm hàng top của Việt Nam. Chúng tôi luôn sẵn sàng đem đến cho quý khách sản phẩm chất lượng và sự hài lòng tuyệt đối.
Thông tin liên hệ:
CÔNG TY TNHH HIMANA
Địa chỉ: 25/8KT3, Khu phố Tây A, Phường Đông Hoà, Thành phố Dĩ An, Tỉnh Bình Dương.
Địa chỉ Chi Nhánh: 164/1B Hẻm 162, Đường Lý Thường Kiệt, Thắng Lợi 1, Thành phố Dĩ An, Tỉnh Bình Dương.
Điện thoại + Zalo: 0988 308 588
Hotline: 0983 580 583
Email: hoangkimphat168@gmail.com
Website: www.himana.vn
