Nấm mối đen là gì?
Nấm Mối Đen (hay còn gọi là nấm dài) có tên khoa học là Xerula radicata (tên khác Oudemansiella radicata), thuộc chi Xerula, họ Physalacriaceae. Là một loại nấm được nuôi trồng trong điều kiện lý tưởng, với điều kiện an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
Chiều cao nấm mối đen: 5 – 15cm
Cân nậng nấm mối đen: 50-100g
Giá thành trung bình từ 500.000đ -> 1.000.000đ cho 1 kg nấm
“NẤM MỐI ĐEN,CỰC PHẨM TỪ THIÊN NHIÊN”
Nấm mối đen
Nấm mối trước đây chỉ phát triển tự nhiên trong điều kiện thích hợp vào mùa mưa, đặc biệt ở các tỉnh miền Tây Nam bộ ở Việt nam. Trong thành phần của nấm mối đen có rất nhiều canxi, phốt pho, sắt, protein và các chất dinh dưỡng khác tốt cho sức khỏe… đặc biệt ở Thái Lan còn có thực phẩm chức năng chiết xuất từ nấm mối đen.
Với thành phần như vậy, nấm mối đen đem lại lợi ích cho dạ dày và lá lách của người, chữa bệnh trĩ và giảm lipid, có một tác động đáng kể vào việc giảm lượng đường trong máu, tăng cường hệ thống miễn dịch. Nó cũng tốt cho việc điều trị tiêu chảy và chứng ăn mất ngon.
Nấm mối đen khi ăn giòn, ngọt hơn các loại nấm khác và có thể chế biến được nhiều món khác nhau như: xào mướp, nấu cháo, ăn chung với lẩu…
Thành phần dinh dương trong nấm mối đen – Nguồn: Google
Nấm mối đen được nuôi trồng và thu hoạch như thế nào? Quy trình ra sao?
Quy trình nuôi trồng nấm mối đen cũng giống như các loại nấm thông dụng hiện nay cũng phải trải qua 3 bước: chế biến con giống (làm phôi), nuôi trồng và thu hoạch. Vậy quy trình làm phôi nấm mối đen như thế nào?
Phôi nấm mối đen
Phôi nấm mối đen bao gồm các thành phần: mùn cưa, bắp, đường, meo nấm mối, cân nặng trung bình từ 1-1,5 kg cho mỗi bịch phôi và sản phẩm thu hoạch được tầm 100-300g nấm.
Nuôi trồng nấm mối đen
Nuôi trồng nấm mối trong điều kiện lý tưởng từ 24-28 độ C, thời gian nuôi trồng từ 60 đến 90 ngày sẽ thu hoạch được toàn bộ.
Thu hoạch nấm mối đen
Nấm mối đen thu hoạch cũng như các loại nấm khác, nhặt hết phần thân và để trong ngăn mát tủ lạnh từ 5-7 ngày vẫn đảm bảo chất lượng.
Hình ảnh nấm mối đen chuẩn bị thu hoạch
