NẤM MỐI ĐEN chứa canxi, phốt pho, sắt, protein và các chất dinh dưỡng khác đem lại lợi ích cho dạ dày và lá lách của con người, chữa bệnh trĩ và giảm lipid; nó cũng tốt cho việc điều trị tiêu chảy và ăn mất ngon. Hàm lượng vitamin trong loại nấm này cũng được đánh giá cao so với các loại nấm mọc hoang khác. Những món ăn từ NẤM MỐI ĐEN có chứa oudenone là một trong những dược chất hóa học quan trọng. Oudenone có tác dụng điều trị và ức chế các khối u ác tính phát sinh trong mô (như mô liên kết, xương, sụn, hoặc cơ vân) có nguồn gốc trung mạch và điều trị ung thư Erhrlich
Contents
Giá trị dinh dưỡng của món ăn từ nấm mối đen
- Nấm mối giàu can xi, phốt pho, sắt, protein và các chất dinh dưỡng rất tốt cho việc bồi bổ sức khỏe, đặc biệt người mắc bệnh tiểu đường.
- Do có hàm lượng phốt pho cao nên có lợi cho người bệnh tật và người cao tuổi
- Ăn nấm mối thường xuyên có thể cải thiện khả năng miễn dịch chống lại các tế bào ung thư, chống lão hóa, giảm lượng đường trong máu (Theo y học cổ truyền).
- Ăn nấm mối thường xuyên có lợi cho kinh nguyệt và làn da phụ nữ
Các món ăn được chế biến từ nấm mối
Vào mùa của những cơn mưa cũng chính là mùa “thu hoạch” nấm mối. Lúc này giá nấm mối ở ngoài thị trường đã “hạ nhiệt” và tìm mua cũng dể dàng. Đây là dịp để các bạn chưa và đã thưởng thức hương vị của món nấm mối này có thể chế biến những món ăn hấp dẫn nhất từ nấm. Sau đây là gợi ý cho thực đơn của bạn.
-
Cháo nấm mối
Nguyên liệu: gạo, nấm mối, thịt heo xay, hành lá, ngò; gia vị: hạt nêm, muối, đường, tiêu
Bạn có thể nấu kết hợp với những nguyên liệu khác như hải sản thay cho thịt.
-
Nấm mối xào mướp
Nguyên liệu: 1-2 trái mướp, nấm mối, ớt, dầu hào, nước tương, hành lá; gia vị: hạt nêm, đường, muối, tỏi; ăn kèm nước tương
Bạn có thể xào với cải thìa, cải xanh và 1 ít loại nấm khác
-
Chà bông nấm mối
Nguyên liệu: nấm mối; gia vị: hạt nêm, muối, đường bột ngọt,…
Dùng kèm: cơm cháy, cơm dẻo, mỡ hành
-
Chả giò nấm mối
Nguyên liệu: nấm mối, củ đậu, đậu hũ chiên, mộc nhỉ, bánh bía (hoặc bánh tráng cuốn), cà rốt ; gia vị: hạt nêm, muối, đường bột ngọt,…
Dùng kèm: nước mắm, các loại rau sống, ớt, đồ chua, bún,…
-
Súp Nấm mối đen
Nguyên liệu: nấm mối, đậu hũ non, cà rốt, củ cải trắng, tiêu, lòng trắng trứng, thịt cua hoặc tôm
Gia vị: đường, muối, bột ngọt, hạt nêm, bột năng, bột bắp, tiêu xay, ớt xay
-
Gỏi nấm mối đen trộn tôm
Nguyên liệu: nấm mối, tôm nõn bóc vỏ bỏ chỉ đen, rau răm, bắp cải, mè
Gia vị: đường, muối, hạt nêm, chanh (hoặc ít giấm), nước mắm
-
Bánh xèo nấm mối
Nguyên liệu: nấm mối, bột bánh xèo, giá đỗ, đậu xanh, thịt ba chỉ, hành lá, cà chua, dầu ăn, gia vị
Dùng kèm: nước mắm, đồ chua, rau sống
Lưu ý: Bạn nên sử dụng nấm tươi chế biến trong ngày, đừng để quá lâu sẽ mất mùi. Nếu chế biến nấm khô phải ngâm trong nước ấm đến khi nấm nở vừa đủ đừng để bung quá khi nấu nấm sẽ nhạt và bở.
Thông tin liên hệ:
CÔNG TY TNHH HIMANA
Địa chỉ: 25/8KT3, Khu phố Tây A, Phường Đông Hoà, Thành phố Dĩ An, Tỉnh Bình Dương.
Địa chỉ Chi Nhánh: 164/1B Hẻm 162, Đường Lý Thường Kiệt, Thắng Lợi 1, Thành phố Dĩ An, Tỉnh Bình Dương.
Điện thoại + Zalo: 0988 308 588
Hotline: 0983 580 583
Email: hoangkimphat168@gmail.com
Website: www.himana.vn
