Nấm mối là một loại nấm chỉ mọc trong thiên nhiên và có tên khoa học là Termitomyces albuminosus, thuộc họ Lyophyllaceae có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe của con người mà nhiều người chưa biết.
1.Nấm mối là gì?
Các bác có biết tại sao loại nấm này lại được là nấm mối không. Bởi loại nấm này mọc ở khu vực có nhiều mối sinh sống. Và các bác không nên nhầm lẫn nhé, loại mỗi ngày không phải loại mối ở trên cây mà là loại sống ở dưới lòng đất. Chúng làm tổ to như trái dừa khô, đất ở khu tổ mối thường có màu trắng hoặc hơi ngả vàng. Loại nấm của chúng ta sẽ mọc ở nơi đất cao vì mối không làm tổ ở nơi đất quá ẩm ướt.
Do đó để thu hái được sản phẩm chất lượng nhất thì họ thường phải đi rừng từ nửa đêm để hái. Mùa nấm bắt đầu từ tháng 2-3 hàng năm.Mọc đúng 1 lần vào mùa mưa từ tháng 5 đến tháng 8 âm lịch.
Hiện nay theo chúng tôi tìm hiểu thì đã có nhiều công trình thử nghiệm nuôi trồng loại nấm này nhưng chưa thành công.
Vì thế, để có được những cây nấm ngon nhất, bán được giá nhất, người ta phải đi vào rừng từ nửa đêm để hái. Sáng sớm, mang nấm ra khỏi rừng đã có lái buôn chờ sẵn. Sau đó, nếu khỏe thì quay vào rừng tìm tiếp, nhưng càng về trưa, nấm càng nở to thì ít giá trị hơn.
Đây không chỉ là một nguồn thực phẩm thơm ngon, nhiều bổ dưỡng mà còn mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe nên có giá trị kinh tế rất cao.
2.Tác dụng của nấm mối.
-
Thực phẩm thơm ngon.
Loại nấm này có vị ngọt đặc trưng khác biệt cho nên chúng trở thành đặc sản của người bản xứ, đặc biệt là người dân miền Tây.
Nấm mối giúp tăng sự hấp dẫn của món ăn rất nhiều. Người ta đã có thể chế biến được hàng trăm món ăn ngon từ loại nấm này.
Chúng tôi xin mách nhỏ các bác một số món ăn ngon, dễ chế biến mà vẫn giữ được hương vị tươi ngon của nấm đó chính là cháo nấm, bánh xèo nấm, nấm quấn lá lốt, nấm kho nước cốt dừa, nấm kho tương, canh nấm mối, nấm xào thịt,… và đặc biệt không thể không kể đến đó là lẩu nấm.
-
Nguyên liệu cho mỹ phẩm, dược phẩm.
Hiện nay trên thế giới có rất nhiều công trình cũng như sản phẩm sử dụng các hoạt chất chứa trong nấm quý này để làm ra những sản phẩm cực tốt cho sức khỏe. Đặc biệt là sức khỏe của các chị em.
Ví dụ như kem chống nắng của Nhật Bản.
-
Giúp ngăn ngừa và điều trị ung thư.
Nấm mối có tác dụng kích thích sự sản sinh chất interferon trong cơ thể nên quá trình sinh trưởng và lưu chuyển của virus bị ức chế. Qua đó các tế bào ung thư bị ngăn ngừa và giảm tỷ lệ phát triển.
Một số nghiên cứu lâm sàng cho thấy loại sản phẩm này có tác dụng chữa nhiều bệnh ung thư như ung thư tế bào máu, ung thư phổi, ung thư gan, ung thư thận, ung thư vú, ung thu vòm họng…
Chúng tôi khuyên nhà bác nào có phụ nữ từ 28 đến khoảng 40 tuổi sau khi sinh hoặc cho con bú thì nên ăn nấm mối. Bởi tác dụng không chỉ bổ máu, bổ ấm, giải độc cơ thể, vận hành kinh mạch, bổ sung chất xơ,… mà còn quan trọng nhất là phòng ngừa ung thư vú.
-
Giúp tăng cường sức đề kháng.
Các bác có biết rằng trong nấm này có chứa hoạt chất polysaccharide có khả năng hoạt hóa miễn dịch cho tế bào trong cơ thể, giúp thúc đẩy quá trình sản sinh và phát triển của tế bào lympho, kích hoạt hai tế bào lympho B và lympho T. Qua đó giúp bảo vệ sức khỏe của các bác tốt hơn rất nhiều.
-
Giúp chống lão hóa.
Việc các bác sử dụng nấm này thường xuyên thì giúp loại bỏ các gốc tự do có hại, làm giảm chất mỡ thừa trong cơ thể. Qua đó làm chậm quá trình lão hóa, tăng tuổi thọ, lấy lại tuổi thanh xuân cho các chị em.
-
Giúp hỗ trợ đường tiêu hóa.
Nấm mối có khả năng trong việc hỗ trợ điều trị các chứng bệnh như tá tràng, rối loạn tiêu hóa, chán ăn và đặc biệt là căn bệnh viêm loét dạ dày hành tá tràng (một căn bệnh có số lượng mắc tăng lên rất nhiều tại Việt Nam hiện nay).
-
Giúp giải độc gan.
Nấm quý này có tác dụng làm giảm thiểu đến mức tối đa tác hại của các chất carbon tetrachlorid, pred-nisone và thioacetamide đối với tế bào gan ngoài ra còn giúp hạ thấp men gan làm tăng hàm lượng glucogen có trong gan khá tốt so với cây an xoa.
-
Giúp điều hòa kinh nguyệt.
Có chị em nào chậm kinh hoặc kinh nguyệt không đều thì nên ăn loại nấm này. Bởi từ thời phong kiến Trung Quốc đã cho các phi tần ở trong cung sử dụng loại nấm quý này để làm đẹp da và điều hòa kinh nguyệt.
Công ty HOÀNG GIA PHÁT chuyên cung cấp các loại nấm chất lượng, có chứng nhận về an toàn vệ sinh thực phẩm. Hân hạnh được phục vụ quý khách hàng!!!
Thông tin liên hệ:
CÔNG TY TNHH HIMANA
Địa chỉ: 25/8KT3, Khu phố Tây A, Phường Đông Hoà, Thành phố Dĩ An, Tỉnh Bình Dương.
Địa chỉ Chi Nhánh: 164/1B Hẻm 162, Đường Lý Thường Kiệt, Thắng Lợi 1, Thành phố Dĩ An, Tỉnh Bình Dương.
Điện thoại + Zalo: 0988 308 588
Hotline: 0983 580 583
Email: hoangkimphat168@gmail.com
Website: www.himana.vn
