Contents
1.NẤM HOÀNG ĐẾ XÀO THỊT HEO CAY
- Nguyên liệu:
– 300 g thịt ba chỉ
– 1/2 củ hành tây
– 2 cây nấm hoàng đế
– Hành lá
– 3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
– 3 muỗng canh mật ong
– 2 muỗng canh nước tương
– 1 muỗng canh dầu hào
– 1 muỗng canh rượu gạo
– Gừng, tỏi, hạt tiêu, vừng trắng.
- Cách làm:
Bước 1: Hành tây và nấm cắt lát dài. Gừng, tỏi băm nhỏ.
Bước 2: Thịt ba chỉ thái lát mỏng. Sau đó trộn thịt, hành tây, nấm với tất cả các loại gia vị. Ướp trong khoảng 15 phút.
Bước 3: Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, cho hỗn hợp thịt đã ướp đủ thời gian vào xào chín.
Bước 4: Hành lá xắt nhỏ, trộn chung với thịt, rắc thêm hạt mè trắng và ăn kèm với cơm.
Thịt ba chỉ thái lát thêm phần nước sốt tương ớt đậm đà của Hàn Quốc và hương vị thơm ngon của nấm là món ăn tuyệt vời khi trời chuyển lạnh.
2.NẤM HOÀNG ĐẾ TRỘN CHUA NGỌT
- Nguyên liệu
– 3 nấm hoàng đế
– 3 cọng hành
– 1 lát gừng
– 2 tép tỏi
– ½ muỗng canh dầu mè
– ½ muỗng canh nước tương
– ½ muỗng canh giấm
–½ muỗng canh đường
– 1 muỗng cafe muối
– 1 muỗng canh dầu ăn
- Cách làm
– Nấm mua về rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút sau đó rửa lại bằng nước lạnh, cho vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 10 phút.
– Nấm hấp xong, chờ nguội thì xé mỏng vừa ăn. Chuẩn bị hành lá và ớt cắt nhỏ, gừng và tỏi băm nhuyễn rồi rắc đều lên tô nấm.
– Trộn các nguyên liệu phần gia vị lại với nhau sau đó trộn đều cùng nấm
Chỉ với 3 bước không thể nhanh và đơn giản hơn, bạn đã hoàn thành món nấm trộn siêu ngon, siêu hao cơm này rồi đấy! Những hôm bận rộn chỉ cần ghé siêu thị mua ít nấm về là có ngay bữa cơm nhanh ngon mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Món nấm trộn chua ngọt này thích hợp dùng cả chay lẫn mặn, thật là tiện lợi làm sao!
3.NẤM HOÀNG ĐẾ NƯỚNG BƠ
- Nguyên liệu:
– 8-10 cái nấm hoàng đế
– 2 nhánh hành lá
– 70gr bơ thực vật
– 1 thìa tỏi băm nhỏ
– Gia vị: 1 thìa xì dầu, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe dầu mè, 1 chút bột nêm, 1 thìa cafe tương ớt.
- Cách làm:
Bước 1: Nấm rửa sạch dưới vòi nước (tránh ngâm nấm trong nước khi rửa), sau đó thái theo chiều dọc của cái nấm, dày khoảng 0,5 cm. Hành lá thái nhỏ, phần gia vị cho vào 1 cái bát con khuấy cho tan đường.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp cho 1 chút bơ vào (không cho hết chỗ bơ vào 1 lúc mà để cho từ từ nếu không nấm hút bơ rất nhanh), rồi xếp nấm vào nướng đều 2 mặt cho xém cạnh. Khi nướng vặn lửa nhỏ để tránh bị cháy.
Bước 3: Khi nấm đã chín, xúc ra đĩa. Nếu chảo còn bơ thì không cần cho thêm nếu không còn bơ thì cho thêm chút bơ vào và phi tỏi cho thơm. Sau đó cho nấm vào và rưới nước sốt lên đảo đều cho nấm ngấm đều gia vị, đun thêm 1 phút thì rắc hành lá lên và tắt bếp rồi xếp ra đĩa.
Nấm đùi gà nướng bơ rất thơm, giòn giòn, vị ngọt của nấm hòa quyện với gia vị tạo nên một món ăn tuyệt vời.
4.NẤM HOÀNG ĐẾ CHIÊN XÙ
- Nguyên liệu
Nấm hoàng đế: 250g
Bột mì: 50g
Bột chiên xù màu cam: 50g
Trứng gà: 2 quả
Rau mùi: 30g
Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn, sốt mayonnaise, tương ớt
- Sơ chế nguyên liệu
Nấm hoàng đế: Làm sạch, thái hình con chì sao cho khi chiên trông giống cái đùi gà để món ăn thêm phần bắt mắt, rửa sạch, ướp với ½ thìa muối, ¼ thìa tiêu trong 15 phút.
Trứng gà: Tách lấy lòng đỏ, đánh tan.
Rau mùi: Nhặt sạch, thái mịn, chia làm 2 phần.
Bột mì: Hòa tan với nửa bát nước để có được một hỗn hợp sền sệt, cho trứng gà, một nửa rau mùi vào, nêm thêm ½ thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu rồi khuấy tan đều hỗn hợp.
Bột chiên xù: Đổ ra đĩa trộn với phần rau mùi còn lại.
- Thực hiện
Cho nấm vào bát đựng hỗn hợp bột mì, trứng gà, sau đó, bạn trộn đều lên để cho lớp bột mì đó phù đều bên ngoài của cây nấm.
Gắp từng thanh nấm lăn đều qua bột chiên xù, nhớ lăn nhiều lần để cho lớp bột áo bám đều ở bên ngoài, càng nhiều thì ăn sẽ ngon hơn.
Dùng chảo chống dính loại nhỏ, cho dầu ăn vào ngập mặt chảo, khi dầu sôi nóng già bạn cho nấm vào chiên vàng đều các mặt.
Khi nấm chín có màu đẹp và hấp dẫn thì gắp ra và cho vào đĩa có giấy thấm, như vậy là bạn đã hoàn thành món ăn ngon này rồi.
Hãy liên hệ với HOÀNG GIA PHÁT để có được loại thực phẩm sạch “thần thánh” này nhé!!!
Thông tin liên hệ:
CÔNG TY TNHH HIMANA
Địa chỉ: 25/8KT3, Khu phố Tây A, Phường Đông Hoà, Thành phố Dĩ An, Tỉnh Bình Dương.
Địa chỉ Chi Nhánh: 164/1B Hẻm 162, Đường Lý Thường Kiệt, Thắng Lợi 1, Thành phố Dĩ An, Tỉnh Bình Dương.
Điện thoại + Zalo: 0988 308 588
Hotline: 0983 580 583
Email: hoangkimphat168@gmail.com
Website: www.himana.vn
