Quy trình trồng trọt thu hái đông trùng hạ thảo và các thành phần hóa học

Theo một số nghiên cứu cho thấy thì đông trùng hạ thảo là một loại nấm ký sinh. Nó có quá trình hình thành và phát triển rất đặc biệt. Chính sự đặc biệt đó mà đông trùng hạ thảo có những đặc trưng riêng trong các thành phần hóa học cũng như quy trình trồng trọt và thu hái. Đặc điểm đó đã trở thành đề tài nghiên cứu khoa học của rất nhiều chuyên gia, sinh viên cuối khóa lựa chọn. Với mục đích để đi sâu vào tìm hiểu, phân tích loại nấm kí sinh này. Bài viết hôm nay, Công ty Himana chúng tôi sẽ chia sẻ đến các bạn những thông tin hữu ích. Về các thành phần hóa học và quy trình trồng trọt thu hái đông trùng hạ thảo.

Nghiên cứu các thành phần hóa học trong đông trùng hạ thảo

Theo các phân tích hóa học cho thấy trong sinh khối của đông trùng hạ thảo có từ 17 đến 18 loại acid amin khác nhau như lipid và nhiều nguyên tố vi lượng khác. Đặc biệt trong đó thành phần cao nhất là P. Hơn thế nữa trong đông trùng hạ thảo còn chứa nhiều loại vitamin tốt cho sức khỏe. Điển hình như 100g đông trùng hạ thảo có tới 0,12 vitamin B12, 19mg vitamin A, 116.03mg vitamin C và B, E, K,… Không chỉ thế trong đông trùng hạ thảo còn có khoảng 25-30 protein, 8% chất béo và đường mannitol.

Dựa trên các phương pháp sắc ký, phổ nghiệm. Mà các thành phần hóa học của Cordyceps tự nhiên được phân lập. Thành các dạng polysaccharide, cordycepin acid, glutamin acid, acid amin, polyamines, saccharide. Ngoài ra còn các dẫn xuất đường, 28 acid béo bão hòa kèm không bão hòa.

Nghiên cứu quy trình trồng trọt thu hái đông trùng hạ thảo

C.sinensis được Cục quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ xem là một thực phẩm chức năng quý hiếm. Nên nhu cầu mua bán và sử dụng loài nấm này trên thị trường rất phổ biến. Sự ưa chuộng sử dụng của C.sinensis đã dẫn tới tình trạng khai thác quá mức và đang dần bị cạn kiệt trong tự nhiên. Các nhà nghiên cứu đã nghiên cứu và tìm cách nuôi trồng đông trùng hạ thảo. Ở trong môi trường nhân tạo để đáp ứng nhu cầu ngày càng gia tăng.

Nhờ việc áp dụng các phương pháp nuôi cấy lên men hiện đại. Cùng với công nghệ nuôi cấy trong lò phản ứng sinh học nên giới chuyên gia đã cô lập được các chủng nhân tạo từ nấm thiên nhiên. Sự nghiên cứu vượt bật này đã không chỉ đáp ứng nhu cầu cần thiết. Đặc biệt còn góp phần bảo tồn nguồn tài nguyên thiên nhiên.

Với những thông tin chia sẻ trong bài viết hôm nay. Công ty Himana hy vọng sẽ giúp các bạn nắm được tổng quan các thành phần hóa học và quy trình nuôi trồng, thu hoạch đông trùng hạ thảo. Từ đó giúp bạn vận dụng để tìm hiểu nghiên cứu chuyên sâu dược liệu quá này.